Revista Vegetus nº 41 (Octubre-Diciembre 2021)

Piensa en verde EL SECRETARIO GENERAL DE LA ONU DESAFIADO A CAMBIAR LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LA POBLACIÓN MUNDIAL Diversas rganizaciones lanzan una campaña global en nombre de la emergencia climática. El pasado 18 de junio, decenas de entidades de todo el mundo lanzaron un reto al Secretario General de las Naciones Unidas (ONU), D. António Guterres, pidiéndole que diese un paso hacia la adopción de una dieta de base vegetal. El objetivo es concienciar a la población mundial sobre los beneficios de este tipo de dieta y sobre su relación con el cambio climático. La campaña mundial, denominada Plead for Planet, dio comienzo el Día de la Gastronomía Sostenible —instituido por la misma ONU en 2016— con el envío de una carta abierta firmada por diferentes organismos portugueses e internacionales, como Proveg International, Unión Vegetariana Española, Associação Vegetariana Portuguesa, WWF y la European Vegetarian Union. Al mismo tiempo, se lanzó una petición pública que puede ser firmada por cualquier ciudadano, y que ya el pasado 9 de julio apuntaba a alcanzar las 30.000 firmas. Para el lanzamiento de la campaña, también se realizó una manifestación el día 18 de junio en el Largo das Necessidades, en Lisboa, donde se presentó la carta abierta y sus suscriptores. PLEAD FOR PLANET Concebida en 2020, la Campaña Plead for Planet fue creada por la Asociación Vegetariana Portuguesa en 2020, y es el resultado de la unión de varias entidades portuguesas e internacionales alrededor de un objetivo común: informar a la población mundial sobre los beneficios medioambientales de una dieta de base vegetal. La constante sensibilización de D. António Guterres sobre la amenaza del cambio climático —refiriéndose a esta lucha como «la batalla de su vida»—, los sucesivos informes del Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático de la ONU —que reconocen el gran peso de la ganadería en el problema— y el hecho de que el Día de la Gastronomía Sostenible fue instituido por la propia ONU, llevó la AVP a lanzar la Campaña Plead for Planet, bajo el lema «Un pequeño cambio en su plato, un gran paso para el Planeta». https://goodfoodprice.eu/es/ 22 <strong>Revista</strong> <strong>Vegetus</strong>, octubre de <strong>2021</strong> www.unionvegetariana.org

DA COMIENZO EN 50 PAÍSES UNA NUEVA CAMPAÑA PARA FIJAR EL PRECIO DEL CARBONO EN LOS ALIMENTOS Organizaciones de 50 naciones instan a los líderes mundiales a cambiar los precios de los alimentos a través de una carta abierta. Lanzada una campaña internacional pidiendo a los 50 países mayores consumidores de carne que aumenten los precios de la carne y los lácteos y reduzcan los precios de los alimentos saludables. Entre el 30 de julio y el 1 de noviembre, cualquier organización o empresa puede firmar una carta que será enviada a los presidentes y primeros ministros de 35 países de la OCDE y otros 15 países cuyo consumo de carne está a la cabeza en el mundo. Esto incluye a Estados Unidos, la mayoría de los países europeos y Australia, así como Brasil, China y Rusia. Dicha carta se será presentada a los líderes mundiales durante la Cumbre del Cambio Climático de las Naciones Unidas en Glasgow, que tendrá lugar del 1 al 11 de noviembre de <strong>2021</strong>. Carbon Pricing for Food Coalition, que apoya esta iniciativa #futurefoodpricing, está preocupada por el cambio climático y la falta de decisión política para gravar los alimentos que tienen una alta huella ecológica, así como para hacer que los alimentos amigables con el clima sean más baratos. Es necesario que se estudie en profundidad la creación un impuesto para los productos cárnicos y lácteos. Investigaciones públicas han mostrado que la mayoría de la población apoya tales impuestos, siempre que los ingresos se usen de manera inteligente para compensar a los agricultores y consumidores. La carta es, por lo tanto, una llamada al cambio hacia un futuro mejor y su objetivo no es otro que familiarizar a los líderes y políticos mundiales de los beneficios de un impuesto para la carne y un precio justo de esta. Empresas y organizaciones procedentes de Holanda, Polonia, Reino Unido, Estados Unidos, Suiza y otras naciones ya han firmado la carta, mientras se continúa solicitando a las organizaciones del resto de países países que firmen también. CARBON PRICING FOR FOOD COALITION Carbon Pricing for Food Coalition es una iniciativa de varias empresas y organizaciones sin ánimo de lucro que trabajan juntas en todo el mundo. Esta iniciativa pretende mejorar las contribuciones del Acuerdo Climático de París mediante la implementación de impuestos al carbono en los alimentos, lo que daría como resultado una menor ingesta de carne, obteniéndose beneficios como la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y menos gastos en atención médica. https://es.futurefoodprice.org/ www.unionvegetariana.org <strong>Revista</strong> <strong>Vegetus</strong>, octubre de <strong>2021</strong> 23